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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

Vidéo : Cheesecake aux citrons et confiture de clémentines, éclats et crème de Spéculos

Vous ne connaissez pas encore Frédéric Payan, alias Féfé la Cuisine ? Découvrez-le à travers l’une des ces recettes filmées.
Grand passionné de cuisine, addicte de gourmandise et voisin des Comtes de Provence (il habite à 30km de la manufacture!), il nous confie adorer nos confitures…

Voici sa recette de « Cheesecake aux citrons et confiture de clémentines ».

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=0gafMQ8jzfA&w=560&h=315]

Au coeur de l’atelier… côté cuisine

Aujourd’hui, je vous amène au coeur de mon atelier : là où sont cuisinées et cuites à la méthode traditionnelle vos confitures et compotes préférées, dans des chaudrons à l’air libre.

Bernard, “cuiseur en chef”, au sein des Comtes de Provence

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=IQXkfP7HCjE?rel=0&w=480&h=360]
 

Au coeur de l’atelier… côté R&D

Aujourd’hui, je vous amène au coeur de mon atelier : le « labo cuisine », là où ont été imaginées et mises au point vos confitures et compotes préférées, là où naissent nos innovations gourmandes…

Et je vous annonce le prochain lancement d’une nouvelle confiture !
Laquelle ? Regardez la vidéo 😉

Aurélie, responsable recherche et développement au sein des Comtes de Provence

[youtube=http://www.youtube.com/watch?v=x8V6uvRe4mc&w=420&h=315]

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