logo-cdp-2022
Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

Gâteau roulé à la confiture de fruits rouges

gateau roule a la confiture

Ingrédients

Pour 6 personnes
4 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
15 g de beurre
1 pot de confiture de Fruits rouges
sucre glace
papier aluminium ou papier cuisson

Préparation 

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
  • Battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange précédent.
  • Tapisser la plaque du four de papier alu bien beurré, puis étaler  la pâte.
  • Enfourner à 210°C pendant 10 min.
  • Une fois la cuisson terminée, rouler immédiatement le biscuit  avec le papier sulfurisé.
  • Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier.
  • Étaler la confiture sur la pâte, la rouler à nouveau, puis saupoudrer de sucre glace.

 

Source : marmiton

Brioche tressée à la confiture de pêche et nectarine

Brioche tressée à la confiture de Pêche & Nectarine des "Comtes de Provence"

©cuisine.notrefamille.com

Ingrédients

Pour 15 personnes:

Pour la dorure:

  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • perles de sucre

Préparation

  • Verser tous les ingrédients dans l’ordre dans la cuve de la MAP et lancer le programme « pâte levée ».
  • A la fin du programme, fariner un plan de travail et sorter la pâte de la cuve.
  • Diviser la pâte en 2 parts égales puis faire une boule avec chaque morceau. Abaisser chaque pâton à l’aide d’un rouleau pour faire une forme rectangulaire allongée et couper de chaque coté du rectangle des bandes de 3 cm de largeur.
  • Étaler la confiture de Pêche & Nectarine des « Comtes de Provence » sur tout le milieu de la pâte. Replier les bandes de pâte sur la confiture en alternant chaque coté et replier les extrémités sur le dessus.
  • Laisser lever pour au moins 1h sous un linge propre.
  • Préchauffer le four à 180 °C.
  • Badigeonner la brioche avec le mélange d’un jaune d’oeuf et d’une cuillère de lait et saupoudrer toute la brioche de perles de sucre.
  • Enfourner pour 20 minutes.

Adaptée de : cuisine.notrefamille.com

Newsletter

Nous n'avons pas pu confirmer votre inscription.
Votre inscription est confirmée.
Copyright 2020 © Les Comtes de Provence - Confi'Blog | Plan du site | Mentions légales | Politique de confidentialité | Création de site internet agence Oyopi