Ingrédients
Pour 6 personnes
4 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
15 g de beurre
1 pot de confiture de Fruits rouges
sucre glace
papier aluminium ou papier cuisson
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C.
- Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
- Battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange précédent.
- Tapisser la plaque du four de papier alu bien beurré, puis étaler la pâte.
- Enfourner à 210°C pendant 10 min.
- Une fois la cuisson terminée, rouler immédiatement le biscuit avec le papier sulfurisé.
- Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier.
- Étaler la confiture sur la pâte, la rouler à nouveau, puis saupoudrer de sucre glace.
Source : marmiton