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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

Makis sucrés à la confiture de fraise

Makis sucrés à la Confiture de Fraise

©delicesdalyss

Ingrédients:

Pour les crêpes (à faire avant) :

  • 150 g de farine
  • 20 g de cacao non sucré
  • 20 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 350 mL de lait

Mélanger la farine, le cacao, le sucre et le sel. Mixer les oeufs, ajouter peu à peu le mélange farine-cacao-sucre, puis le lait. Faire cuire les crêpes à la poêle.

Le riz au lait :

  • 500 mL de lait
  • 100 g de riz rond à dessert
  • 60 g de sucre

Faire bouillir le lait. Rincer le riz à l’eau froide, verser dans le lait, mélanger et laisser cuire 40 minutes voire plus, jusqu’à ce que le riz soit compact.

Pour les fruits et confiture:

Couper les fruits en bâtonnets.

Préparation

  • Étaler du papier film sur le plan de travail. Y mettre une crêpe et verser du riz dans la longueur, et par dessus, des bâtonnets de fruits avec la confiture de Fraise Bio.
  • Rouler la crêpe, puis l’entourer de papier film. Conserver au réfrigérateur quelques temps. Couper les makis obtenus.

Auteur : delicesdalyss

Verrines orange, pistaches et framboises

recette-verrine-framboise

©vanessacuisine.canalblog.com

Ingrédients

Pour 8 verres :

  • 16 biscuits à la cuillère
  • sirop de pistache ou à défaut du sirop d’orgeat
  • 500 g de mascarpone
  • 1 yaourt
  • 560 g de compote d’orange
  • des framboises fraîches
  • des pistaches concassées
  • un biscuit à la cuillère émietté finement

Préparation

  • Mélanger le mascarpone, le yaourt et la compote d’orange.
  • Placer au fond de chaque verre 2 biscuits à la cuillère coupés grossièrement. Les imbiber de 2cs de sirop de pistache.
  • Verser une grosse cuillère à soupe de crème à l’orange, disposer 3-4 framboises, puis une autre grosse cuillère à soupe de crème à l’orange.
  • Décorer de plusieurs framboises, de pistaches concassées et d’un peu de poudre de biscuit à la cuillère.
  • Servir très frais.

 

Auteur : Vanessa Cuisine

Tartelettes au Lemon Curd

Tartelettes au Lemon Curd

©madeleinemiranda.wordpress.com

Ingrédients

Préparation

  • Prener tout simplement une pâte sablée, la découper pour mettre dans des moules à tartelettes, puis faire cuire au four.
  • Verser ensuite de la Lemon Curd sur la pâte, ajoutez une framboise fraîche.
  • Pas besoin de refaire cuire, mais mettre au frigo pendant quelques heures, afin de faire durcir la Lemon Curd

Auteur : madeleinemiranda

Compote d’abricot au romarin

Compote d'Abricot au Romarin
©recettespourtous.com

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 kg d’abricots
  • 1 gousse de vanille
  • 2 branches de romarin
  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 30 g de beurre
  • 150 g de sucre en poudre
  • 5 cuil. à soupe de muscat

Préparation

  • Laver, équeuter, ouvrir et dénoyauter les abricots.
  • Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et racler les petites graines noires. Les mêler à l’huile d’olive.
  • Faire chauffer l’huile et le beurre dans une sauteuse. Y mettre les abricots et les faire revenir rapidement de tous côtés.
  • Ajouter alors la gousse de vanille, les branches de romarin, le sucre en poudre et le muscat. Mélanger. Laisser cuire sur feu doux, jusqu’à ce que les abricots soient en compote, en mélangeant souvent. Surveiller bien afin que la compote n’attache pas.
  • Lorsque la compote est prête, enlever la gousse de vanille, les branches de romarin et la laisser refroidir. La garder au frais jusqu’au moment de servir. Présenter la compote dans un contenant en verre

Auteur : recettespourtous.com

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