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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

Tiramisu crème de marrons et chocolat

Retrouvez notre recette de « Tiramisu Crème de marrons et chocolat » sur le site « mieux vivre » d’Auchan 😉
Un dessert parfaitement parfait pour la saison !

http://recettes.mieux-vivre.auchan.fr/feedbacks/120778-tiramisu-creme-marrons-chocolat

tiramisu_original

Ingrédients (pour 6 personnes)

Préparation 

  • Versez le café dans un bol ou une assiette creuse de façon à pouvoir y tremper les biscuits à la cuillère.
  • Mélangez le sucre et les jaunes d’œufs avec un batteur électrique.
  • Une fois le mélange blanchi, incorporez le mascarpone.
  • Dans un autre récipient, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Ajoutez les œufs en neige à la préparation.
  • Au fond de votre plat, disposez une couche de biscuits imprégnés de café puis une couche de crème de marrons.
  • Ajoutez ensuite une couche de préparation au mascarpone.
  • Si votre plat est assez profond, recommencez les couches une deuxième fois.
  • Pour finir, saupoudrez un peu de cacao amer en poudre sur le dessus.
  • Vous pouvez aussi préparer le tiramisu dans des coupelles individuelles.
  • Réservez au réfrigérateur pendant 1h30 minimum.

 

RECETTE : Sablé aux figues

Des petits sablés fourrés, ça vous tente ? Voici une idée facile et rapide à réaliser !
Ouvrez votre placard et votre frigo, je suis sûre que vous avez tout ce qu’il faut. J’ai choisi de les garnir à la confiture de figues bio… histoire d’avoir un petit goût authentique de Provence !

sable-confiture-figues

Ingrédients

  • 125 g de farine
  • 90 g de beurre ramolli
  • 60 g de sucre
  • Confiture de figues Bio Comtes de Provence
  • 2 jaunes d’œuf
  • sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Creuser une fontaine au milieu de la farine. Ajouter le beurre ramolli en petits morceaux, puis les autres ingrédients.
  • Pétrir rapidement la pâte et la rouler en boule. Laisser reposer 2 h au réfrigérateur.
  • Ensuite, étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné (env. 3 mm d’épaisseur).
  • Découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
  • Garnir la moitié des cercles de pâte d’une petite cuillerée de confiture de figue. Recouvrir d’un cercle et sceller les cercles.
  • Enduire de jaunes d’œuf pour avoir des sablés dorés.
  • Cuire au four à 200°C pendant  10 minutes.
  • Décorer vos sablés de glaçage et paillettes pour leur donner une touche festive !

 

 

 

RECETTE : Mousse à la confiture de myrtille sauvage

Envie d’une mousse de fruits ? Mais vous n’avez plus de fruits à la maison ou avez une grosse envie d’un fruit qui n’est plus de saison ?
Pensez à votre pot de confiture au frigo ! Avec cette recette, rien de plus facile pour réaliser une mousse légère et forte en goût !

mousse confiture myrtille

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

Préparation

  • Battre les blancs en neige tout en incorporant le sucre puis la confiture de myrtille.
  • Réserver au froid 1h.
  • Décorer avec les myrtille.

Vidéo : Cheesecake aux citrons et confiture de clémentines, éclats et crème de Spéculos

Vous ne connaissez pas encore Frédéric Payan, alias Féfé la Cuisine ? Découvrez-le à travers l’une des ces recettes filmées.
Grand passionné de cuisine, addicte de gourmandise et voisin des Comtes de Provence (il habite à 30km de la manufacture!), il nous confie adorer nos confitures…

Voici sa recette de « Cheesecake aux citrons et confiture de clémentines ».

[youtube http://www.youtube.com/watch?v=0gafMQ8jzfA&w=560&h=315]

Les pancakes de Rebecca

Aujourd’hui, j’ai testé les pancakes de Rebecca, l’une de nos fidèles bloggeuses partenaires, avec notre nouvelle Confiture de Noël !
Simplement bons au petit déj’ !

Mon astuce : Comme je n’ai pas toujours le temps de la faire le matin même, j’en fais une grande quantité que je conserve sous film au réfrigérateur. Ensuite, il suffit de les réchauffer 1 minute au toaster !

pancakes à la confiture d'agrumes

Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 2 sachets de levure chimique
  • 75 g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 525 ml de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 càs de canelle
  • 1 càc de mélange quatre épices
  • le zeste d’une orange et d’un citron vert
  • Confiture Douceur de Noël agrumes, miel, canelle Comtes de Provence

Préparation

  • Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les épices et le sucre.
  • Faire fondre le beurre, le mélanger avec les oeufs, le lait et les zestes.
  • Ajouter progressivement ce mélange au premier en faisant attention à ne pas faire de grumeaux.
  • Faire cuire à la poêle en déposant des petites louches de pâte.
  • Accompagner les pancakes d’une cuillerée de Confiture Douceur de Noël.

 

Auteur : cenerentola.over-blog.com

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