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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

Dessert de Fin d’Année : Gateau à la Crème de Marrons

En cette fin d’année, j’ai voulu tester pour vous une recette gourmande et originale qu’est le Gateau à la Crème de Marrons.

C’est une recette qui a le double avantage d’être simple et rapide !

 

Voici la liste de ce dont vous aurez besoin :
– un Pot de Crème de Marron les Comtes de Provence (250g).
– 30g de Beurre
– 1/2 cuillère à soupe de Maïzena
– 1/2 cuillère à soupe de farine
– 2 oeufs

Cette recette est pour 3/4 personnes… ou 2 gourmands, donc n’hésitez pas à doubler les doses si vous êtes amateur de Marrons !

 

Pour commencer… faite chauffer le four à 180°c. Cette recette est tellement rapide que votre four ne sera peut être pas encore chaud quand vous aurez fini 🙂

Prenez vos oeufs et séparez le blanc des jaunes. Montez vos blancs en neige avec votre fouet batteur.
Mélangez vos jaunes d’oeufs, la farine, la maïzena avec la crème de marrons et le beurre que vous aurez au préalable fait fondre doucement au micro onde. Une fois la pâte homogène obtenu, mélangez la ensuite délicatement vos blancs en neige.

Placez votre mélange obtenu dans un plat adapté et enfournez le 30 minutes au four … et oui, vous voyez, c’est rapide et le four n’est pas encore chaud 🙂

 

Sortez votre plat du four et laissez refroidir … démoulez et servez au choix avec :
– Une crème Anglaise,
– De la glace à la vanille (ok pas trop de saison mais c’est super bon!),
– De la chantilly,
– Comme moi avec une autre confiture … (oui j’aime beaucoup les poires 🙂 )

Ou tout simplement nature …

Craquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur

Craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bon appétit et bonne fêtes !

 

Les fêtes de fin d’année, l’occasion de profiter des offres Comtes de Provence

Pour ravir vos tables, les Comtes de Provence vous propose ses offres avantageuses de fin d’année.

On commence tout d’abord avec une exclu boutique, à savoir le panier garni. Et garni, croyez moi il l’est avec sa composition de 9 produits.

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Vous y retrouverez un Suprême de Volaile aux Figues et un Suprême de Canard au Cèpes, deux recettes gourmandes … très gourmandes qui ne laisseront pas vos convives indifférents.

On continue dans le salé avec la confiture d’oignons… Alors je sais pas vous, mais moi la confiture d’oignons est mon péché mignon de Noël … à déguster sur un toast de foie gras … ou tout simplement nature en accompagnement, le confit d’oignons régalera vos papilles avec sa note sucré salée.

Complétez le avec un Confit de Figues et votre entrée sera tout simplement magique ! Pssst, le Confit de Figues fait parti des 9 pots du panier!!

Une délicieuse Crème de Marrons ravira vos desserts : gateaux, glaces, crèmes, tartes, … elle se déguste avec tout (ou presque) et est un produit incontournable de cette fin d’année.

Le panier se compose également, d’une Confiture de Noël au fruits rouge, d’un Caramel au Beurre Salé, d’un pot de miel, et d’une Confiture de Fruit Rouge à la Coriandre très originale…

Ce panier n’est pas à votre goût ? La Boutique d’Usine vous en propose bien d’autres tout aussi originaux et gourmands, n’hésitez pas à les appeler ou vous y rendre.

Et ce n’est pas tout …

Les Comtes de Provence au Salon International de l’Alimentation du 18 au 23 octobre 2014

Les Comtes de Provence

vous invite sur son stand au SIAL

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Le Salon International de l’Alimentation se tiendra du 19 au 23 octobre 2014 à Paris. Il s’agit du plus grand observatoire de l’innovation alimentaire au monde, dédié aux professionnels de l’industrie agroalimentaire, de la distribution alimentaire, et de la restauration collective et commerciale.

Venez découvrir les dernières tendances et innovations alimentaires !

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Les Nouvelles Confitures Allégées

Comtes de Provence

Cerises

Abricots

Fraises

Cassis

Framboises

Oranges

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Nouveau ! Caramel au beurre salé

Appréciez l’onctuosité de notre Caramel au Beurre Salé au sel de Guérande. Il sera le compagnon parfait pour napper vos crêpes, gaufres et gâteaux. Pour les plus gourmands, ce sera directement la cuillère dans le pot !

Ingrédients : Sucre, crème fraîche pasteurisée liquide, beurre salé au sel de Guérande (18.51%)

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Coulis de Mangue BIO

Riche en fruits (70%), le Coulis de Mangue Bio nappera à merveille glaces et sorbets, accompagnant également fromages blancs et panna cotta. Pour les gourmands, ajoutez une touche de coulis sur vos pancakes, nougat glacé ou figues aux amandes.

Des petites bouteilles au goût naturel de fruit intense, à toujours avoir dans votre placard !

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Nouveau packaging des confitures Comtes de Provence

Comtes de Provence fait peau neuve avec un nouveau packaging plus gourmand. En effet, depuis sa création, Comtes de Provence met en œuvre tout son savoir-faire dans la préparation de confitures authentiques et naturelles avec des matières premières de qualité. C’est pour cette raison que les fruits ont largement été mis en avant sur les nouvelles étiquettes des gammes de Confitures « à l’ancienne »,  « BIO » et « Ligne et Bien-être ».

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Nouveau ! Sirop de Nappage aux fruits

Sirop de Nappage Comtes de Provence : L’alternative fruitée au sirop d’érable

Pourquoi ne pas bousculer l’habituel « pancake-sirop d’érable » et opter pour des pancakes au sirop de nappage aux fruits !

L’assemblage poires, pommes, dattes cuisinées en jus concentrés apporteau sirop de nappage une originalité unique pour accompagner crêpes, gaufres, biscuits, glaces, gâteaux et mêmes yaourts ou fromages blancs. Riche en vitamines C, fibres et antioxydants, ce sirop de nappage est fort en fruits (400 g de fruits pour 100 g à la préparation)… pour un produit 100% naturel !

 

sirop de nappage

Nouveau ! Confiture Banane Rhum

Comtes de Provence a ramené le soleil des îles dans cette recette inédite de confiture à la banane et au rhum Négrita.
Du petit déjeuner sur une tartine, au dîner dans un yaourt, faites voyager vos papilles en un mouvement de couvercle !

Riche en bananes, cette confiture créative est subtilement relevée par le caractère franc du rhum.
Idéale comme aide culinaire dans la réalisation de desserts personnalisés (fontainebleau banane rhum, baba banane rhum, crêpes bananes rhum…). Et vous que feriez-vous ?

Fruits : Banane (57.8%), sucre de canne, raisins macérés – raisins sultanine, rhum Négrita (2.5%), acidifiant : jus concentré de citron, gélifiant : pectine de fruits, vanille.

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