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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

Confiture de Fraises, Grenade et Baobab BIO

Fruit rempli de petits grains rubis au goût à la fois sucré et acidulé, la grenade est une source de potassium, de vitamine C et renferme des fibres. Le fruit du baobab est lui composé d’une pulpe blanche renfermant une graine noire. Sa saveur, aussi bien acidulé que légèrement sucré, peut faire penser au pamplemousse. Il a une teneur élevées en vitamine C et calcium.
Ces deux Superfruits sont ajoutés dans notre nouvelle recette de confiture de Fraises Bio 75% fruits car ils la complètent parfaitement. Une confiture aussi allégée en sucre pure canne (-30% sur une confiture traditionnelle) ! »
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Confiture de Cassis et Cranberries BIO

« Superfruits » : La Cranberry, une bille de jouvence ! Riche en antioxydants, ce petit fruit au goût acidulé agit sur les radicaux libres et serait efficace à long terme quant à la diminution des risques de cancers, de maladies cardiovasculaires et du vieillissement de la peau ! Nous avons incorporé cette baie dans notre nouvelle recette de confiture Bio 75% fruits de Cassis car ces deux petits fruits rouges se complètent parfaitement ! Et en plus une confiture allégée en sucre pure canne (-30% sur une confiture traditionnelle) !
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Dauphin, village perché…

⛪ Villages et Cités de Caractère ⛪ Avec une architecture de pierre sur fond de collines boisées, Dauphin est un des plus beaux villages perchés de la Haute-Provence 🤩#alpesdehauteprovencetourisme #irresistiblealpesdehauteprovence #alpesdehauteprovence #provence #comtesdeprovence #lescomtesdeprovence #village #villageperché #printemps

Confit de figue

Ingrédients 

  • 250 g de figues rouges
  • 150 g de sucre
  • 2,5 cl d’huile d’olive
  • 1,5 cl de vinaigre
  • le jus d’un citron
  • 5 g de sel
  • Thym, Poivre, Romarin

Préparation

  • Laver puis couper les figues en quatre.
  • Faire cuire à feu doux le vinaigre et le jus de citron avec le sucre jusqu’à sa dissolution. Ajouter ensuite les figues et l’huile d’olive. Saler, poivrer, puis ajouter le thym et le romarin. Laisser mijoter 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les figues aient fondues.
  • Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l’eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.

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