Elle a lieu de fin Juin à fin Août selon la météo et les parcelles de terrain accueillant les ruches de nos amis apiculteurs. Le mistral et la sécheresse présente à cette période peuvent affecter les volumes de production. Reconnaissable à son parfum typé et son arôme délicat, ce miel de lavande aux 1000 vertus est emblématique de la Haute- Provence. Liquide par nature, nous lui faisons suivre une cristallisation pour l’amener à une texture crémeuse et à une belle couleur blanche.#comtesddeprovence#alpesdehauteprovence#miel#mieldelavande#mieldefrance#lavande#abeilles#irrésistliblealpesdehauteprovence
