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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

LIVRE : Les 13 desserts en Provence

Vous avez sans doute déjà entendu parlé des « 13 desserts de Noël », une tradition bien de chez moi !

En Provence, nous vivons Noël avec ferveur. Pendant l’Avent, c’est à dire pendant les quatre semaines précédent Noël, nous préparons la fête : chaque famille sème le blé à la « Sainte Barbe » (le 4 décembre), confectionne la crèche, décore la maison et prépare le « gros souper » et  les fameux treize desserts.

13-desserts-provencePour comprendre et réaliser ces desserts traditionnels, je vous conseille ce livre avec plus de 120 recettes provençales : beignets aux pommes, biscotins d’Aix, biscuits aux mendiants, calissons, crêpe géante aux pommes, fougasse à la fleur d’oranger, gâteau à l’huile d’olive, gaufres arlésiennes, macarons, navettes, pompe à l’huile, sacristain, sablés à la farine de petit épeautre…
De merveilleux souvenirs d’enfance pour moi 😉

Cette 6ème édition a été enrichie de 20 recettes supplémentaires.

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