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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

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Confiture de poires au thé rouge

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©toquetoques.com

Ingrédients

Pour 4 à 5 pots

  • 1 kg de poires lavées, pelées et découpées en julienne
  • 800 g de sucre blond de canne spécial confitures
  • une petite tasse de thé rouge infusé

Préparation

  • Mélangez les poires et le sucre dans une cocotte.
  • Portez à ébullition sur feu vif. Lorsque la confiture bouillonne fortement, réduisez un peu le feu et maintenez l’ébullition pendant 5 minutes.
  • Ajoutez le thé, remuez et faites cuire pendant encore 2 minutes.
  • Écumez. Remplissez les pots, refermez-les et retournez-les afin de stériliser les couvercles. Laissez refroidir.

Auteur : toquetoques.com

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