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Ingrédients
Pour 4 à 5 pots
- 1 kg de poires lavées, pelées et découpées en julienne
- 800 g de sucre blond de canne spécial confitures
- une petite tasse de thé rouge infusé
Préparation
- Mélangez les poires et le sucre dans une cocotte.
- Portez à ébullition sur feu vif. Lorsque la confiture bouillonne fortement, réduisez un peu le feu et maintenez l’ébullition pendant 5 minutes.
- Ajoutez le thé, remuez et faites cuire pendant encore 2 minutes.
- Écumez. Remplissez les pots, refermez-les et retournez-les afin de stériliser les couvercles. Laissez refroidir.
Auteur : toquetoques.com
