Ingrédients
- 500 g de kakis mûrs
- 450 g de sucre
- ½ gousse de vanille
- 15 cl de crème
- 5 cl de rhum
Préparation
Préparation des ingrédients
- Couper les kakis en 2 et les peler.
- Les déposer dans une casserole, les recouvrir de sucre et ajouter la ½ gousse de vanille coupée en 2.
- Laisser mariner une nuit.
Préparation de la confiture
- Le lendemain, mettre la casserole sur le feu et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que les kakis soient confits.
- Ajouter alors la crème et le rhum.
- Faire mijoter 5 mn et mettre en pots.
