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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

LIVRE Ducasse : Nature – simple, sain, bon version Desserts

Bien manger au quotidien : un mode de vie selon Alain Ducasse.

alain ducasse nature-simple-sain-bonAlain Ducasse, que l’on ne présente plus, nous propose de réaliser des desserts simples sains et bons. Les desserts sont tous à base de fruits et l’idée est de nous faire cuisiner avec moins de sucre en utilisant de beaux fruits de saison évidemment mais également en remplaçant le sucre par d’autres produits au pouvoir sucrant.

C’est un livre très pratique : les recettes sont triées par saison Printemps – Eté et Automne – Hiver puis par fruits. Il a été rédigé avec Paule Neyrat, diététicienne, qui nous apprend les bienfaits des fruits, leurs apports en vitamines ou encore leurs apports caloriques tout au long du livre. Chaque recette, classique comme des tartes, des muffins ou plus surprenantes telles que des papillotes de fruits ou des recettes, est également accompagnée d’un conseil du chef.

Prix : 15€
Auteurs : Alain Ducasse, Paule Neyrat, Christophe Saintagne
Editions : Alain Ducasse Edition (avril 2011)

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