Vous connaissez tous les pommes au four ou les poires au chocolat, mais avez-vous jamais essayé de glisser quelques dés de poires dans un gratin de pommes de terre ou de servir un filet de poisson avec des quartiers de pommes poêlées?
De l’entrée au dessert, de recettes classiques revisitées en salades sucrées-salées, en passant par des gratins parfumés… découvrez ces 63 recettes à la poire !
Auteur : Béatrice Vigot-Lagandré
Editions : Le Sureau
Guide (broché). Paru en 05/2005.
