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Ingrédients
- 600g d’abricots bien mûrs et dénoyautés
- 150g de fructose ou 300g de sucre
- 10cl d’eau
- 1cs d’eau de fleur d’oranger
Préparation
- Laver et dénoyauter les abricots et les couper en morceaux.
- Déposer les morceaux dans une casserole.
- Peser le sucre et le verser sur les pêches.
- Verser ensuite l’eau et l’eau de fleur d’oranger.
- Porter le tout à ébullition et laisser cuire encore 15 à 20 minutes après ébullition, à feu moyen.
- Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l’eau bouillante) avec couvercles hermétiques et fermer immédiatement.
Auteur : cuisine.notrefamille.com
