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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

Le blog des confitures, compotes
aides culinaires et desserts de fruits !

Supprimer les petits pépins de votre confiture

Afin de ramollir les pépins de framboises ou les akènes des fraises, plutôt désagréables en bouche :

  • congelez vos fruits avant de préparer votre confiture,
  • puis faites-les décongeler lentement en les faisant macérer dans le sucre

Procédez de même avec les écorces d’orange et de citron.

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