Ingrédients (pour 6 personnes)
2 oeufs
60 g de sucre
50 g de farine
1 pot de confiture méditerranéenne de cerise fraise aux amandes
Préparation
- Mixer les œufs et le sucre jusqu’à que le mélange blanchisse, puis incorporer la farine tamisée.
- Verser la préparation dans un moule. Mettre dans le four préchauffé à 180°C pendant 10min.
- A la sortie du four, démouler sur une feuille de papier sulfurisé, rouler la génoise, ensuite l’enrouler dans un torchon humide, laisser refroidir.
- Dérouler la génoise et la napper de confiture. Rouler à nouveau la génoise et l’envelopper dans du film alimentaire puis la placer 1h au frais, une nuit serait le mieux.
- Au moment de servir rouler le gâteau dans du sucre.
Auteur : pastaciemo.blogspot.com
