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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

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Confiture de kiwi et banane

Confiture de kiwi et banane
©cuisine.notrefamille.com

Ingrédients

  • 600 g de kiwis environ
  • 500 g de bananes
  • 1 kg de sucre
  • 1 sachet de vitpris ®
  • 500 ml d’eau

Préparation

  • Verser l’eau dans un récipient adapté
  • Peler et couper les kiwis en rondelles afin d’obtenir 500 g. Peler et couper les bananes en petits quartiers afin d’obtenir 350 g
  • Mettre les kiwis dans l’eau et faire cuire pendant 3 minutes. Mixer
  • Prélever 2 cuillères à soupe de sucre et le mélanger avec le Vitpris ®. Réserver le reste du sucre pour plus tard.
  • Saupoudrer le mélange sucre-Vitpris ® sur les kiwis. Amener à ébullition en remuant à l’aide d’une cuillère en bois et maintenir à ébullition durant 3 minutes.
  • Ajouter les morceaux des bananes puis le sucre. Ramener à ébullition et faire cuire pendant 3 minutes.
  • Verser la préparation encore très chaude dans des pots de verre  stérilisés (une quinzaine de minutes dans de l’eau bouillante) avec couvercles herm étiques et fermer immédiatement.

Auteur : cuisine.notrefamille.com

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