Ingrédients
Pour 6 personnes:
- 1 pot de confiture de Myrtille sauvage des Comtes de Provence
- 450 g de fromage frais de type Saint-Morêt
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 130 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, rassemblez le fromage frais, la crème fraîche épaisse, le sucre et le sucre vanillé.
- Ouvrer la gousse de vanille en deux. La gratter avec la lame d’un couteau pour récupérer les graines. Ajouter ces dernières dans le saladier et mélanger bien jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.
- Casser les oeufs et les battre légèrement en omelette. Les ajouter également dans le saladier. Mélanger bien et verser la préparation dans un moule à manqué beurré. Enfourner pour 40 mins environ.
- Laisser refroidir à température ambiante avant de le glisser au réfrigérateur pour 4 heures environ.
- Déguster bien frais avec la confiture de myrtille sauvage des Comtes de Provence.
Adaptée de : cuisine.notrefamille.com
