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Recettes de confitures, de compotes et desserts de fruits

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Gâteau roulé à la confiture de fruits rouges

gateau roule a la confiture

Ingrédients

Pour 6 personnes
4 oeufs
125 g de sucre en poudre
125 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure
15 g de beurre
1 pot de confiture de Fruits rouges
sucre glace
papier aluminium ou papier cuisson

Préparation 

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Casser les oeufs, en séparant les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
  • Battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange précédent.
  • Tapisser la plaque du four de papier alu bien beurré, puis étaler  la pâte.
  • Enfourner à 210°C pendant 10 min.
  • Une fois la cuisson terminée, rouler immédiatement le biscuit  avec le papier sulfurisé.
  • Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier.
  • Étaler la confiture sur la pâte, la rouler à nouveau, puis saupoudrer de sucre glace.

 

Source : marmiton

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