Ingrédients
Pour 4 personnes:
- 600 g de rumsteck de viande chevaline
- 150 g de mâche
- 1 petit radis noir
- 1 pomme Granny
- 1 c. à soupe d’huile d’arachide
- Confit de cranberries et fruits rouges
- Sel fin
Préparation
- Tailler la viande en aiguillettes. Dans un wok ou une grande poêle, saisir la viande dans l’huile très chaude. Assaisonner.
- Servir aussitôt avec le confit de cranberries et fruits rouges. Une salade de mâche, agrémentée de dés de pomme et de fines tranches de radis noirs, accompagne parfaitement ce plat léger et goûteux.
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